2026-09-05

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近期，博主在短视频平台曝光甘肃榆中县疑似存在莴笋使用染色剂的现象，视频中展示了多个菜农的现场作业以及不明化学物品的图片，引起了社会的广泛讨论。博主在走访了榆中县多个蔬菜仓库后发现，超过一半的地点存在菜农用化学液体浸泡莴笋的情况。在一处现场，他发现了标有“复配食品添加剂复配着色剂”的瓶子，其颜色为果绿，因而怀疑菜农违规使用添加剂上色。

博主表示，他从三家不同仓库抽取了浸泡莴笋的溶液样本，检测结果显示其中两个样本含有亮蓝和柠檬黄。虽然这两种物质被允许作为食品添加剂，但不应在蔬菜加工中使用，商户的行为涉嫌违规。他指出，这些操作完全依赖于工作人员的经验，缺乏安全性和计量工具的保障。

张先生进一步说明，这些染色现象多发生在村级代办的集散点，蔬菜经过统一收购后，进行预处理，再发往全国各大城市。浸泡剂的添加多在集散点进行，有些地方甚至是在露天作业，遗留有药剂残留的情况。并且，有商户采用夜间进行非法操作的方式，白天只进行合规的分拣和修整，试图消除违法的痕迹。 球友会官网

记者当天拨打榆中县市场监督管理局的电话，工作人员接通后立即挂断。张先生透露，他已在与负责食品安全的人员进行相关事项的对接。对此，食品安全专家指出，虽然亮蓝和柠檬黄可用于某些特定食品，但用于莴笋的做法则属于超范围使用。长期食用这些浸泡过的蔬菜可能导致健康风险，并有潜在的致癌隐患。

根据公开资料，榆中县在2020年的蔬菜种植面积达到33.3万亩，产量为69万吨，年产值17.4亿元，已成为无公害蔬菜生产示范基地。当地建立了完备的农产品质量安全监管体系，构建了覆盖县乡村三级的监管网络，每年对大量蔬菜进行检测，确保食品安全。